训练营介绍
金米兰咖啡师培训学院是SCA国际精品咖啡协会认证的专业咖啡教学机构。
作为中国咖啡行业的先驱，金米兰团队一直致力于咖啡知识的传播和咖啡文化的推广。依靠二十余年的专业积累，大量的实践教学案例。根据客户诉求开设的“金米兰咖啡大师训练营”，具有极强的针对性，通过科学系统的课程设计，训练有素的讲师团队专业授课。可以充分满足客户对咖啡品质提升及咖啡专业人才储备的的需求。
培训课程
考核标准
2、奶咖出品 （10分钟内出品2杯拿铁咖啡、2杯美式咖啡）。
3、创意咖啡（20分钟内出品3杯套，1杯美式、1杯拿铁、1杯氮气创意咖啡）。
4、配方考核 （根据合作店产品SOP配方考核）。
2、带训2位学员并通过初级咖啡师考核。
3、6个月制作不少于2640杯咖啡。
4、测试浓缩出品，累计测试及品鉴不少于132杯。
5、闭店清洁保养不少于132次设备保养记录。
6、正确使用SCA及金米兰杯测表评估咖啡产品。
7、调试校准、保养咖啡设备，独立完成巡检报告，并通过培训老师的评估。
8、研磨萃取，15分钟调整到要求范围内的浓缩咖啡，测算浓缩咖啡的浓度及萃取率，出品及品尝描述。
9、奶咖出品，10分钟内出品1杯卡布奇诺、1杯拿铁咖啡、1杯澳白咖啡（千层心、树叶、或者郁金香拉花）。
10、创意咖啡，考核当天研发1款当季创意咖啡。
11、菜单及SOP，1小时设计一份酒店咖啡菜单（随机1款咖啡SOP编写）。